德国人在秋天被南瓜迷住了。

 

 

“环球时报”驻德国特约记者王娟每年秋天都会来到德国人最喜欢的南瓜季节。许多地方都会举办南瓜主题节。 在西方文化的背景下,南瓜也具有丰收和幸福的象征意义。大南瓜反映了收获的喜悦和美好生活的愿景。

 

由南瓜制成的北多芬。

 

南瓜起源于中美洲和南美洲,是世界上最早的栽培植物之一。 据说哥伦布船队在古巴发现了南瓜,把它描述为印度人和阿兹特克人的重要食物,并把它们作为航海供应带到了世界各地。 南瓜在16世纪在欧洲和亚洲广为人知,但在20世纪,南瓜仍然被用作牲畜饲料和石油作物。 直到近年来,南瓜才被发现具有丰富的营养价值和各种用途。

 

德国南瓜种植面积近5000公顷,年产量近8万吨。 世界上大约有800个南瓜品种在德国种植了200多个南瓜品种。 装饰南瓜的外观通常是奇怪的,奇怪的皮肤是不均匀的,颜色是五颜六色的。 它含有大量的葫芦素,不能食用-这是葫芦科特有的天然防御物质。 如果你吃错了,会引起胃痛,呕吐,腹泻和其他中毒症状。 食用南瓜的一般形状是规则的,皮肤光滑,颜色相对简单,因为长期的自然选择和人工栽培葫芦的含量很少。 因此,在购买南瓜时,请记住区分种类,以免危害健康。

 

德国超市最受欢迎的南瓜是从日本引进的北海道南瓜,重约1.5至3公斤,富含胡萝卜素和维生素。 有香味的栗子味道特别适合家庭厨房烹饪,既可以煮汤,也可以做配菜,也可以做面包和蛋糕,皮肤生吃,冷沙拉也很好。 其他南瓜在家庭中也很小,很精致,比如中国日本葫芦的黄油坚果南瓜。 甜饺子南瓜由于其甜味而适合烘焙甜点,常被用作奶油汤的主教帽子南瓜。 有趣的意大利面南瓜,因为甜瓜的肉是纤维状的,蒸熟后可以撕成细条,作为意大利面。 相比之下,餐馆选择的南瓜大多是肉豆蔻南瓜和公共南瓜,在普通超市找不到。 你需要去一家特别的蔬菜商店或农场。 挖出的南瓜籽不应丢失和干燥。美味的小吃是健康可口的。

 

在德国,每年在万圣节,德国人甚至直接命名为万圣节南瓜。 它的果皮又薄又轻,但在凉爽干燥的环境中可以储存几个月。 所以用它来做手工和装饰比做饭更好。 此外,德国人通常用观赏南瓜装饰他们的花园阳台或餐桌,以延长他们的保存时间。

 

德国各地都有南瓜作为节日的主角,尤其是Baden-Futengban路Dwich城堡。 自2000年以来,世界上最大的南瓜展览将在巴洛克风格的宫殿里举行。 今年正值德国音乐家贝多芬诞生250周年,因此活动的主题是音乐,总共使用了450000个南瓜来建造各种巨大的乐器和音乐肖像。 如大提琴三角钢琴老留声器和贝多芬半身像摇滚之王埃尔维斯·普雷斯利滚石乐队的红舌标志,充满了创造性和趣味性。 世界南瓜品种概况展示了来自世界各地的800多种南瓜种子在卢德维希堡当地种植的水果规划展览的最大挑战。 如何在田间收获每个南瓜标签上对品种名称进行正确的标记。 食物爱好者也可以品尝有吸引力的南瓜汤,南瓜饺子,油炸南瓜球,南瓜奶酪,南瓜汉堡。 南瓜、意大利面、南瓜、华夫饼和石炉烘焙的新鲜南瓜面包也可以在商店购买由南瓜制成的调味品、酸辣酱和意大利面。

 

最令人兴奋的部分是几个主要的保留项目。 南瓜划艇比赛在城堡湖畔举行,参赛者坐在空荡荡的巨型南瓜上挣扎。 来自德国和欧洲的超级南瓜将参加德国南瓜称重比赛和欧洲南瓜称重比赛。 德国目前的记录是2018年巴伐利亚的916.5公斤。 来自比利时的约1.2吨南瓜在2016年创下了欧洲和世界纪录。 一些巨大的南瓜也将出现在南瓜雕刻狂欢节上,在艺术家手中成为童话和电影人物。 所有获奖南瓜将在展览结束前得到游客的赞赏,并在最后一天的破瓜仪式上被粉碎。幸运的是,观众有机会获得这些巨型甜瓜的优质种子。